甘肅自古以來就是農耕民族和游牧民族交融地區(qū)，古代東西方各民族沿著絲綢之路在這里雜居融合，形成了多民族的大家庭。在甘肅這片神奇的土地上，廣泛分布著漢、回、藏、東鄉(xiāng)、土、滿、裕固、保安、蒙古、撒拉、哈薩克等56個民族，其中裕固、東鄉(xiāng)、保安族是甘肅的獨有民族。甘肅各民族以其鮮明濃郁的民族風情、宗教文化，深遠的內涵，風格各異的表現(xiàn)形式，充分展示著隴原各族人民的傳統(tǒng)文化習俗和特有的生活風貌。藏、回、蒙古、哈薩克族等多民族風情各具特色。

甘南藏族風情：香巴拉的呼喚

　　圖為拉卜楞二月法會

圖為郎木寺法事

圖為詹佛節(jié)

　　藍天與牧草相伴，牧民與牛羊相伴，美酒與歌舞相伴，心靈與佛國相伴，這就是甘南香巴拉—神仙居住的地方。從甘肅省會蘭州南行，不到200公里即進入甘南。這里不僅是兩大地貌類型的交接地帶，而且是藏傳佛教文化與伊斯蘭文化的交融地帶，還是農耕文化與草原游牧文化的過渡地帶。這里比較完整地積淀和保存了藏民族傳統(tǒng)的游牧文化、佛教文化和民俗文化。甘南歷史悠久，坐落在甘南各地百余座藏傳佛教寺院，更是呈現(xiàn)出五彩繽紛的藏傳佛教文化的豐厚底蘊，甘南州被稱為中國的“小西藏"。大自然賜于的豐茂水草使甘南的藏族牧民牛羊肥壯，藏族牧民衣食無憂。開闊的牧場造就了藏族人民博大的雄襟，他們并不拒絕現(xiàn)代文明的洗禮，但更多的是堅守對佛教的虔誠與信仰，保持心靈的寧靜與純真。在甘南的深山峻嶺間，溝谷河流旁，隱藏著眾多神秘的藏傳佛教寺院，僧侶們虔心研習佛經，成就了一代代佛學大師。甘南是一個距現(xiàn)代城市最近而文化習俗保留最為傳統(tǒng)的藏傳佛教勝地，也是藏族人民心目的天堂——“香巴拉"圣地。

        甘南藏族主要從事農業(yè)和畜牧業(yè)，農業(yè)生產以青稞為主，也有小麥、豌豆、蕎麥、蠶豆等農作物；牧業(yè)生產以藏系綿羊、山羊、牦牛為特產。講藏語，屬漢藏語系藏緬語族藏語支。信奉藏傳佛教，其中占主導地位的是黃教，其余還有紅教、白教、花教。醫(yī)藥、天文、歷算、戲曲、文學、歌舞、“唐卡"和“熱貢藝術"等都有較高水平，藏戲（部分）被列為世界非物質文化遺產。 藏族有自己的歷法。藏歷始于1027年，以11月1日為新年。

　　服飾　基本特征是肥腰、長袖、大襟。藏族男女都帶藏式金花帽，藏袍（藏語稱“朱巴"）向右開襟，系腰帶，男女都穿氆氌或牛皮長靴。

　　節(jié)日　在甘南各地，每年的大法會、臨潭萬人拔河、香浪節(jié)、香巴拉旅游節(jié)、插箭節(jié)、菜花節(jié)，無不成為旅游的盛會，藏族百姓的狂歡節(jié)。

臨夏穆斯林風情：中國的小麥加

　　甘肅臨夏是是全國僅有的兩個回族自治州之一，伊斯蘭教氣氛濃郁，伊斯蘭文化和穆斯林風情獨具特色。信仰伊斯蘭教的有回族、東鄉(xiāng)族、保安族、撒拉族等，有著獨特的民族文化和生活方式。其先民是唐宋時期來華互市，并僑居中國的阿拉伯人、波斯人和猶太人。元初，蒙古大軍西征時俘虜來的中、西亞穆斯林被安插在西北各地，清政府鎮(zhèn)壓西北回民反清斗爭時，陜西、寧夏回民悉數(shù)入甘，多遷至臨夏一帶而幸免于難，臨夏遂成西北地區(qū)的穆斯林集聚區(qū)和經堂教育中心，被譽為“中國的小麥加"。

　　穆斯林宗教建筑是臨夏最有特色的建筑。州內現(xiàn)有清真寺2500多座，拱北140多座，阿訇2500多人。臨夏清真寺和拱北建筑獨辟蹊徑，融合中西建筑文化的特長，以中國古典宮殿建筑為主體，突出阿拉伯文化情調，在全省乃至全國獨一無二，其獨特的風格在建筑史上占有一席之地。磚雕、木雕、彩繪被稱為河州建筑藝術中的三絕。

　　回族的產生與發(fā)展與伊斯蘭教息息相關，回族的風俗習慣是在歷史長期的發(fā)展中逐漸形成的，因此，既成為本民族的習慣，也是宗教習慣，兩者是不可分的。
　　服飾　回族服裝大體與漢族相近，但在頭飾上仍保留著古老的傳統(tǒng)�；刈迥凶右话愦靼咨�、黑色或棕色的無檐小帽，稱“號帽"或“巴巴帽"，表示清潔不染；婦女一般戴蓋頭，遮住兩耳、脖子和頭發(fā)，只將面孔露出。青年婦女一般戴綠色的，蓋頭較短，只批到肩上；老年婦女一般戴白色的，蓋頭較長。    
　　飲食　臨夏回族嚴格遵守教義，只吃牛、羊、駝等反芻類偶蹄動物，不吃馬、驢、騾、狗肉，不吃動物的血和自死動物，尤其禁食豬肉。油香是回族的傳統(tǒng)面食，手抓羊肉、燴羊雜碎、炒面片、發(fā)子面腸、黃酒肉、蓋碗茶等都是久負盛名的地方美食。
　　節(jié)日　回族主要有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀節(jié)三大節(jié)日。伊斯蘭教歷九月，所有成年的、身心健康的穆斯林男女都要履行一個月的齋戒，齋月結束時舉行開齋節(jié)，屆時人們沐浴凈身，施散錢財，聽阿訇講經，互相道安，為亡人祈禱等。伊斯蘭教歷的十二月十日，是古爾邦節(jié)，古爾邦節(jié)也稱“宰牲節(jié)"，是穆斯林赴麥加朝覲的最后一天。這一天要沐浴凈身，室內焚香，齋戒半日。圣紀節(jié)是紀念先知穆罕默德誕生的日子，這天是伊斯蘭教歷三月十二日，也是紀念穆罕默德逝世的日子，紀念活動一般在清真寺舉行，在活動中要誦經演說，講述圣績。
　　婚禮　伊斯蘭教認為，婚姻是穆斯林人生中最重要的一項“圣行"，也是最嚴肅的一項義務。伊斯蘭教鼓勵穆斯林成婚，建立家庭，反對獨身主義。伊斯蘭教的婚姻必須有4個條件：一是雙方父母應允；二是男女雙方欣然同意；三是有證婚人的作證；四是有約定的聘禮。回族的婚姻習俗大都是按照教規(guī)來辦的。如娶妻，要經過請媒人提親、送禮、寫婚書、擇吉日成婚等程序�；刈迩嗄昴信�結婚不看黃道吉日，一般都是以伊斯蘭教的主麻日或主麻日的前日為佳期。當新娘進入新房，送親客人進屋后，主人一方面安排接待客人，一方面請阿訇給新郎新娘念“尼卡哈"：在堂屋正中設一張方桌，上方坐阿訇，左右坐證婚人和父母親，地下鋪上毯子，新郎、新娘跪或站在上面，聆聽阿訇的教誨。證婚儀式結束后，新郎、新娘準備入洞房時，阿訇或家長將早已準備好的果子、糖、棗子、核桃、花生向新郎、新娘身上撒去，意為感謝真主賜給的良緣，祝新郎、新娘白頭到老，早生貴子�；槎Y后三天或七天，新郎要準備禮品陪同新娘回門，也叫回娘家，看望岳父母及親屬。岳父母家也要事先做好準備，款待女婿女兒。

裕固族風情：祁連山中的大山民族

圖為裕固族歌舞表演

圖為裕固族在捻線

　　圖為裕固人家

　　裕固族是甘肅特有的少數(shù)民族之一，集中居住在張掖市肅南裕固族自治縣境內甘肅美麗的祁連山草原上，有1.3萬多人。裕固族具有悠久的歷史和古老的文化，其獨特的民族風俗和民族傳統(tǒng)在中華文明史上魅力無群。裕固族可上溯至唐宋時期的回鶻，后歷經戰(zhàn)亂，東西遷移不定，一直到十六世紀初才遷移到祁連山下定居下來。裕固族是一個游牧民族，他們一年四季逐水草而居，常年居住在帳篷里。隨著季節(jié)的變化和牧場的轉移，帳篷經常移動。他們的帳篷由六根或九根桿子支撐，有些是用牛、羊毛織成褐子搭蓋而成，有些使用白帆布做成，并且上面綴有傳統(tǒng)圖案。一般依照地形，選擇避風向陽的地方搭蓋，帳篷內部正上方為佛龕，進門右邊為女客人的座位，左邊是男客人的座位。裕固族大都信仰藏傳佛教格魯派（黃教）。

　　裕固族牧民的飲食以酥油、糌粑、乳制品為主。一般每日一飯三茶， 即每天喝三頓酥油炒面茶，吃一頓面片或米粥，有時也烙餅吃花卷等。裕固族熱情好客，每當家里來客人，先用奶茶招待，在碗內放酥油、炒面、曲拉、奶皮，然后沏上煮好的奶茶。茶后以手抓羊肉、青稞酒款待。招待尊貴客人時，不僅獻羊背子，還要獻全羊，以示對客人的尊敬。裕固族民風淳樸，以歌舞美酒待客毫不吝嗇。游客可在馬蹄寺裕固族帳篷內欣賞到裕固族歡快熱情的草原歌舞，并品嘗獨特的銀碗美酒和手抓羊肉，過一番草原民族的游牧生活。

　　裕固族在服飾、飲食、婚嫁、喪葬等方面都保留著獨具民族特點的生活習俗和文化傳統(tǒng)，尤以能歌善舞著稱于世。以裕固族的婚禮為例，就有《戴頭面歌》、《哭嫁歌》、《送親歌》、《猜情歌》、《敬酒歌》等等，整個婚禮的進程中迎親的唱，送親的唱，新娘唱，新郎唱，獨唱，對唱，合唱，歌聲起伏，匯成一個歡樂的海洋。

東鄉(xiāng)族風情

　　東鄉(xiāng)族以世居臨夏州東鄉(xiāng)縣而得名，是甘肅特有的三個少數(shù)民族之一，總人口約23.7萬多人。東鄉(xiāng)族的族源主體是元代來自中亞地區(qū)的撒爾塔人，在歷史上是一個族教密不可分的民族。東鄉(xiāng)族語言屬阿爾泰語系蒙古語族，大多數(shù)東鄉(xiāng)族都兼通漢語，漢字也成為東鄉(xiāng)族的通用文字。東鄉(xiāng)族世世代代都是虔誠的穆斯林，其基本信仰、宗教功課、宗教禮儀等方面與回族幾乎完全一致，喜唱“花兒"民歌。東鄉(xiāng)族是全國唯一以居住地地理方位命名的少數(shù)民族，境內“山高沒頂子、溝深沒底子"。東鄉(xiāng)族以農業(yè)生產為主，農作物有土豆、小麥、青稞、大麥、糜谷、玉米、蠶豆等。東鄉(xiāng)土豆片、唐汪桃杏、手抓羊肉、油香、馓子等特色飲食聞名各地，搟氈技術、刺繡技巧也很有名。

　　東鄉(xiāng)族熱情好客，對遠道而來的客人，一般都要傾其所有熱情招待。客人進門，馬上請到炕上敬茶敬飯，主人則在一邊殷勤招呼，自己不吃不喝以示尊敬。待客的食品多為油果、手抓羊肉與燉雞。東鄉(xiāng)族給客人吃雞有一種古老而獨特的敬客習俗——吃雞禮讓雞尖。雞尖是東鄉(xiāng)族土語，即雞的尾巴骨，一只雞燉熟后要剁成13塊，即兩個大腿，兩塊脖子，兩塊勺勺肉，把翅膀剁成四塊，兩塊胸脯岔子肉，一個雞尖。一般席間互相禮讓雞尖是常規(guī)的客套程序，誰也不能隨便接受。東鄉(xiāng)人的席面上要是哪一位客人吃了雞尖，象征他代表大家吃了席上的雞娃，說明他是主客，今天的雞是專為他的光臨而宰的，感到十分榮幸、自豪。 東鄉(xiāng)族的好客，甚至達到了自己家里無米下鍋，也要燒一碗開水雙手端給客人的地步，其淳樸摯誠，著實讓人感動。

保安族風情

　　保安族是甘肅特有的三個少數(shù)民族之一，人口1.68多萬。主要聚居在積石山保安族東鄉(xiāng)族撒拉族自治縣大河家，這里水草肥美，林木濃郁，泉水潺潺，據(jù)說是大禹治水的源頭。保安族的語言屬于阿爾泰語系，它與蒙古語、達幹語和裕固族的恩格爾語有一定的淵源關系，跟土族語、東鄉(xiāng)語比較接近，保安族一般通用漢語。保安族全民族信仰伊斯蘭教，其生活習俗、禮儀禮節(jié)、起居衛(wèi)生、飲食禁忌、喪葬節(jié)慶與當?shù)鼗刈濉�東鄉(xiāng)族大體相似。值得一提的是熱鬧非凡的婚禮，保安族的婚禮，自始至終突出一個“鬧"字，娶親鬧，迎親鬧，白天鬧，晚上鬧，“婚禮三天無大小"，鬧得人心怒放，鬧得流連忘返，與其他少數(shù)民族的“哭婚"、“唱婚"、“罵婚"等習俗相比，“鬧婚"正式保安族與眾不同的特點，充分體現(xiàn)了保安族直爽歡快的民族性格。

　　保安族主要經營農業(yè)，兼營工業(yè)，喜狩獵、擅長冶鐵技術，民族工藝品——保安腰刀的生產，已有一百多年的歷史。保安腰刀與藏刀、蒙刀齊名，是保安族人民的傳統(tǒng)工藝品，它不僅僅是生活用具，也是別致的裝飾品和饋贈親友的上乘禮品，深受西北各族人民的歡迎，在阿拉伯國家頗有名氣。保安腰刀的品種繁多，各具特色，比較著名的腰刀有：有“十樣錦"、“雅琪"、“雙落"、“滿把"、“扁鞘"、“雙刀"、“細螺"、“波日季"、“哈薩刀"、“蒙古刀"、“藏刀"等。刀面上，分別鑲刻著手、龍、梅花等各種圖案，這是區(qū)別腰刀的不同風格、不同式樣的主要標志。其中，最漂亮的要算“十樣錦"，造型優(yōu)美，線條明快，裝潢考究，工藝精良，色彩瑰麗，用鮮艷的十樣錦鑲嵌而成。金黃、翠綠、湛藍、黛黑、銀白、桃紅，五彩繽紛，并加有朵朵梅花，銀白色的刀鞘，包著棗紅色的三道銅箍，特別璀璨奪目。刀鞘上端，有一個小孔，穿著一個錚亮的紫銅環(huán)子，拔出刀鞘，刀鋒閃閃發(fā)光，寒光逼人。唰唰幾下子，就可以把鐵棒小城火星閃爍，鐵屑四濺，而刀口不缺、刀刃不卷，仍舊鋒利無比。保安腰刀還有一個特點，如果想試刀鋒，可以用一根頭發(fā)放在刀刃上，只要輕輕一吹，頭發(fā)就斷了。這種腰刀還可以用作宰牲和餐具，削吃羊肉，更是方便、衛(wèi)生。

哈薩克族風情：馬背上的民族

圖為阿克塞姑娘追

　　甘肅的哈薩克族由從新疆東遷而來，主要居住在阿克塞哈薩克族自治縣。以善騎駿馬為榮耀，不論男女老少都擅長騎馬，賽馬、叼羊等游牧娛樂也大都和馬相關，被稱為“馬背上的民族"�！肮媚镒�"是哈薩克族青年最喜愛的一種馬上娛樂活動。男女青年借助坐騎的奔跑速度，顯示他們爭強好勝的精神面貌，抒發(fā)和傳遞愛慕之情。從敦煌南行75公里即到阿克塞縣，游客可參觀現(xiàn)代而又極富民族特色的阿克塞草原新城，電影《英雄》拍攝外景地——黨金山。還可以在美麗的高原湖泊——大、小蘇干湖旁，住白帳房，吃民族餐，欣賞獨特的哈薩克歌舞和動聽的阿肯彈唱。

蒙古族風情：肅北草原的驕子

　　甘肅蒙古族主要聚居在肅北蒙古族自治縣。千百年來，蒙古族人民過著“逐水草而徙"的游牧生活，甘肅西北的許多草場都曾留下過蒙古族人民的足跡。蒙古族人民世居草原，以畜牧為生，馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳肴。草原牧人以斟酒敬客、吃手扒肉表達對客人的敬重之情。當你踏上肅北草原，走進蒙古包，喝一杯醇香的奶茶和美酒，吃一頓鮮嫩的手扒肉，再圍著紅彤彤的篝火跳起安帶舞，悠長嘹亮的蒙古長調會伴你直至夜深…… 

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